본격적인 다이어트를 시작하기 전에 짚고 넘어가야 할 게 있다. 몸무게에 집착해선 안된다는 것, 한 달 안에 10Kg을 빼겠다는
둥 불가능한 목표를 세워선 절대로 성공적인 다이어트를 할 수 없다. 먹고 소화시키고 배설하는 리듬이 딱딱 들어맞는 몸을
만들겠다는 각오로 시작해야 다이어트에 성공할 수 있다. 그러기 위해선 일단 세가지 규칙을 명심해야 한다.

첫째, 현실적인 목표 체중을 정한다.
둘째, 포기하지 않고 2주를 버틴다.
셋째, 식사 시간을 지킨다.
세가지 규칙을 염두에 두고 다음 중에서 자신의 몸 상태에 맞는 식이요법을 실천하자.

비만이나 과체중이 아니라 굳이 다이어트를 할 필요가 없지만, 보다 가뿐한 몸을 갖고 싶다면 일반식을 먹으면서 건강하게
살 빼는 식이요법을 실천하면 된다. 방법은 간단하다. 적정량의 음식을 먹되 배가 부를 때까진 먹지 않는 것이다.
과식하지 않으려면 음식을 천천히 골고루 씹어 먹는 게 큰 도움이 된다. 견과류 등의 간식을 먹으며 허기를 달래면 식사를 천천히
하는대 도움이 된다. 식사 30분 전에 물 한 컵을 마시는 것도 좋다. 작은 크기의 숟가락을 사용하는 것도 도움이 된다.
음식을 먹는 순서도 중요하다. 섬유질이 풍부한 잎채소나 해조류를 먼저 먹어 초반에 포만감을 느낀 다음 육류, 생선, 달걀, 두부 등
단백질과 지방을 먹고 탄수화물은 마지막에 섭취하는 것이 최대한 찌지않는 식사 순서다.